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mardi 9 août 2011

LA CUMBIA DEL MOLE

La cumbia del mole ¤ Lila Downs
http://www.youtube.com/watch?v=dqGr3wkZdUY

Cuentan que en Oaxaca se toma el mezcal con café. (Bis)
Dicen que la hierba le cura la mala fe. (Bis)

A mí me gusta el mole que Soledad me va a moler. (Bis)

Mi querida Soledad,
me va a guisar un molito.
Por el cielo de Montealban,
de noche sueño contigo. (Bis)

Se muele con cacahuate,
se muele también el pan,
se muele la almendra seca,
se muele el chile,
también la sal,
se muele ese chocolate,
se muele la canela,
se muele pimienta y clavo,
se muele la molendera . (Bis)

Oye, y ¿qué se muele?... Y se muele...

Cuentan que en Oaxaca
con agua es el chocolate,
dicen que en la fiesta
toritos se ha de quemar ,
para el que haga su manda
por la pasión de Soledad.

El mole: Hond. y Méx. Salsa espesa preparada con diferentes chiles y muchos otros ingredientes y especias.
La molendera: la persona que muele y labra el chocolate
Se trata del “toro de fuego”.
La manda: es un voto, promesa u oferta a una divinidad.


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